GLUCOSA LÍQUIDA

Compuesto por azúcar de alta calidad disuelto en agua pura osmotizada. Se caracteriza por su baja coloración transparente y es muy utilizado para fabricación de almíbares y de licores.

Jarabe de Fructosa 100%:

Fabricado únicamente de fructosa, posee el mayor poder endulzante de todos nuestros jarabes y baja coloración.

Azúcar Invertido:

Con hasta 70 ºBrix, se trata de azúcar sometida a proceso químico. Principal uso en bollería industrial.

Jarabes a la carta:

En conjunto con usted y nuestro laboratorio fabricamos el jarabe que mejor se adapte a su fabricación.

Jarabes de glucosa.

Se obtiene a partir de almidón y son utilizados para proporcionar más o menos dulzura, para dar textura o consistencia y para evitar la cristalización de la sacarosa.
Su aplicación más común es en la fabricación de caramelos, cerveza, salsas (ketchup, tomate frito…) y galletas.

Jarabes de glucosa – fructosa.

En el jarabe de glucosa-fructosa, es cuando una porción de la glucosa se convierte en fructosa con el uso de una enzima.
Se utiliza principalmente por su poder edulcorante, su principal aplicación es en refrescos.

Dextrosa.

La dextrosa se usa por su poder edulcorante, humectante, reductor (colorante).
Sus aplicaciones más importantes es en galletas, pasteles, productos cárnicos procesados (jamón y otros embutidos) y helados.

Formatos:
Los distintos productos pueden suministrarse dependiendo de su composición, a temperatura ambiente o en cisternas o contenedores calorifugados. Disponemos de dos tipos de formatos, cisterna granel y contenedor IBC.