PRODUCTOS
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- Azúcar LíquidoCompuesto por azúcar de alta calidad disuelto en agua pura osmotizada. Se caracteriza por su baja coloración transparente y es muy utilizado para fabricación de almíbares y de licores.
- Jarabe de Fructosa 100%Fabricado únicamente de fructosa, posee el mayor poder endulzante de todos nuestros jarabes y baja coloración.
- Azúcar InvertidoCon hasta 70 ºBrix, se trata de azúcar sometida a proceso químico. Principal uso en bollería industrial.
- Jarabes a la cartaEn conjunto con usted y nuestro laboratorio fabricamos el jarabe que mejor se adapte a su fabricación.
- Jarabes de glucosaSe obtiene a partir de almidón y son utilizados para proporcionar más o menos dulzura, para dar textura o consistencia y para evitar la cristalización de la sacarosa. Su aplicación más común es en la fabricación de caramelos, cerveza, salsas (ketchup, tomate frito…) y galletas.
- Jarabes de glucosa – fructosaEn el jarabe de glucosa-fructosa, es cuando una porción de la glucosa se convierte en fructosa con el uso de una enzima. Se utiliza principalmente por su poder edulcorante, su principal aplicación es en refrescos
- DextrosaLa dextrosa se usa por su poder edulcorante, humectante, reductor (colorante). Sus aplicaciones más importantes es en galletas, pasteles, productos cárnicos procesados (jamón y otros embutidos) y helados.
Formatos:
Los distintos productos pueden suministrarse dependiendo de su composición, a temperatura ambiente o en cisternas o contenedores calorifugados. Disponemos de dos tipos de formatos, cisterna granel y contenedor IBC.
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